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Ficha técnica
- D.O Rioja
- Bodega Mauro
- 20 meses barrica de roble
- 0,75 L
- 2020
- Tempranillo, Graciano
- 94 Robert Parker
- Vol. 14,0
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Baynos Tinto 2020
73,95 €
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Descripción
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Baynos es un vino tinto con crianza acogido a la Denominación de Origen Calificada Rioja y elaborada por Bodegas Baynos, el nuevo proyecto de Mariano García (Mauro, Aalto, Garmón).
Este tinto de Rioja se elabora con uvas de las variedades Tempranillo (90%) y Graciano (10%) procedente de 9 parcelas pequeñas que ha adquirido la bodega en Baños de Ebro (Álava). Viticultura biodinámica y en proceso de certificada ecológico.
Baynos Tinto se vinifica de manera tradicional, la uva despalillada y sin estrujar fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón. Envejecimiento en barrica de roble francés durante 20 meses.
Producción limitada.
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Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Descripción
Baynos es un vino tinto con crianza acogido a la Denominación de Origen Calificada Rioja y elaborada por Bodegas Baynos, el nuevo proyecto de Mariano García (Mauro, Aalto, Garmón).
Este tinto de Rioja se elabora con uvas de las variedades Tempranillo (90%) y Graciano (10%) procedente de 9 parcelas pequeñas que ha adquirido la bodega en Baños de Ebro (Álava). Viticultura biodinámica y en proceso de certificada ecológico.
Baynos Tinto se vinifica de manera tradicional, la uva despalillada y sin estrujar fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón. Envejecimiento en barrica de roble francés durante 20 meses.
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Crítica
2020 > 94-96 puntos
The red 2020 Baynos wants to be the expression of the soils of Baños de Ebro, where the soils are poor and rich in clay where they have small plots. For them, this wine is about aromatic depth and delicate red fruit with persistence, silky tannins, tension and freshness. It's Tempranillo and Graciano with 14% alcohol and a pH of 3.7 from organically and biodynamically farmed vineyards in the process of being certified organic. The destemmed and uncrushed grapes fermented in concrete with indigenous yeasts, where it also underwent malolactic fermentation, and the wine was transferred to new and used 228-liter French oak barrels where it matured for 20 months. It's surprisingly aromatic with notes of licorice, red fruit and flowers, with structure and finesse, a serious red with fresh and fine tannins, volume, concentration and very good freshness. Balance, finesse and power. 2020 was concentrated by mildew, so I look forward to the 2021 that I sampled from barrel and which had even more freshness. 12,000 bottles produced. It was bottled in July 2022.
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Crítica
2020 > 94-96 puntos
The red 2020 Baynos wants to be the expression of the soils of Baños de Ebro, where the soils are poor and rich in clay where they have small plots. For them, this wine is about aromatic depth and delicate red fruit with persistence, silky tannins, tension and freshness. It's Tempranillo and Graciano with 14% alcohol and a pH of 3.7 from organically and biodynamically farmed vineyards in the process of being certified organic. The destemmed and uncrushed grapes fermented in concrete with indigenous yeasts, where it also underwent malolactic fermentation, and the wine was transferred to new and used 228-liter French oak barrels where it matured for 20 months. It's surprisingly aromatic with notes of licorice, red fruit and flowers, with structure and finesse, a serious red with fresh and fine tannins, volume, concentration and very good freshness. Balance, finesse and power. 2020 was concentrated by mildew, so I look forward to the 2021 that I sampled from barrel and which had even more freshness. 12,000 bottles produced. It was bottled in July 2022.
