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Ficha técnica
- D.O Bierzo
- Bodega Castro Ventosa
- 12 meses barrica de roble
- 0,75 L
- 2021
- Mencía
- 95 Robert Parker
- Vol. 12,4
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Valtuille La Cova de la Raposa 2021
50,20 €
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Descripción
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Valtuille La Cova de la Raposa es un vinto tinco con barrica elaborado por Bodegas Castro Ventosa y acogido a la Denominación de Origen Bierzo.
Este "Vino de Parcela" se produce con las variedades Mencía 85%, Alicante Bouschet 10% y 5% de variedades blancas. Proceden de La Cova de la Raposa en la población de Valtuille de Abajo (León), una parcela de 0,2 hectáreas, con orientación Sur y viña vieja plantada sobre suelos de composición arenosa. Rendimiento muy bajos.
La vinificación de Valtuille La Cova de la Raposa se realiza de manera tradicional, con 40% de racimo entero en barricas de roble abiertas, fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Maceración de 40 días con mojado de sombrero 1 vez al día, reposo de 2 meses y envejecimiento en barricas usadas de roble durante 12 meses.
Producción aproximada por cosecha de 1.400 botellas.
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Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Descripción
Valtuille La Cova de la Raposa es un vinto tinco con barrica elaborado por Bodegas Castro Ventosa y acogido a la Denominación de Origen Bierzo.
Este "Vino de Parcela" se produce con las variedades Mencía 85%, Alicante Bouschet 10% y 5% de variedades blancas. Proceden de La Cova de la Raposa en la población de Valtuille de Abajo (León), una parcela de 0,2 hectáreas, con orientación Sur y viña vieja plantada sobre suelos de composición arenosa. Rendimiento muy bajos.
La vinificación de Valtuille La Cova de la Raposa se realiza de manera tradicional, con 40% de racimo entero en barricas de roble abiertas, fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Maceración de 40 días con mojado de sombrero 1 vez al día, reposo de 2 meses y envejecimiento en barricas usadas de roble durante 12 meses.
Producción aproximada por cosecha de 1.400 botellas.
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Crítica
2021 / 95 puntos The 2021 Valtuille La Cova de la Raposa comes from the lieu-dit that names the wine, where the soils are rich in sand, and which they have been vinifying separately since 2003. This south-facing vineyard is the first they harvest, as the orientation and the fact that the old vines only produce two to three clusters per vine make them ripen early. They used 40% full clusters for the native fermentation with 40 days of maceration. It matured in two 500-liter oak barrels for 12 months. It has moderate alcohol (12.43%) and ripeness with nice balance, a sleek mouthfeel and very fine tannins. This is a warm place that behaved quite well in the cooler 2021 vintage. The sandy soils are a little more compact, and this is tighter than the more-open 2020. 1,200 bottles were filled in March 2023.Robert Parker The Wine Advocate / Luis Gutiérrez
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Crítica
2021 / 95 puntos The 2021 Valtuille La Cova de la Raposa comes from the lieu-dit that names the wine, where the soils are rich in sand, and which they have been vinifying separately since 2003. This south-facing vineyard is the first they harvest, as the orientation and the fact that the old vines only produce two to three clusters per vine make them ripen early. They used 40% full clusters for the native fermentation with 40 days of maceration. It matured in two 500-liter oak barrels for 12 months. It has moderate alcohol (12.43%) and ripeness with nice balance, a sleek mouthfeel and very fine tannins. This is a warm place that behaved quite well in the cooler 2021 vintage. The sandy soils are a little more compact, and this is tighter than the more-open 2020. 1,200 bottles were filled in March 2023.Robert Parker The Wine Advocate / Luis Gutiérrez
