Garnacha de Fuego 2021

El vino tinto Garnacha de Fuego, con Denominación de Origen Calatayud, es un fiel reflejo de la pasión y el respeto por la tradición vinícola de la región de Aragón. Elaborado por Bodegas Breca, perteneciente a Jorge Ordóñez, este vino es un homenaje a la Garnacha, una de las variedades de uva más antiguas y extendidas del mundo.

Las uvas Garnacha con las que se elabora Garnacha de Fuego proceden de viñedos viejos, viñas de montaña de los parajes El Plano, Barranco de la Rambla, Cerro Verde, Cerro del Cura, en las poblaciones zaragozanas de Munébrega, Murero y Paracuellos. Estas cepas, plantadas en vaso sobre suelos arcillosos de pizarra descompuesta, se encuentran a una altitud que oscila entre los 850 y 900 metros. Las condiciones extremas del terreno y el clima continental de la región dan como resultado uvas de gran calidad, con una concentración de sabores y aromas excepcional.

La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente cada racimo para garantizar la máxima calidad. La fermentación de Garnacha de Fuego se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y cemento, respetando los métodos tradicionales de vinificación. El vino se cría en los mismos depósitos donde fermenta y se clarifica de forma natural, sin filtrar, para preservar su autenticidad y carácter.

Garnacha de Fuego es un vino que refleja la esencia de la Garnacha aragonesa, una variedad de uva con una larga historia y tradición en la región. Un vino auténtico, con carácter y personalidad, que invita a descubrir los sabores y aromas de la tierra de Calatayud.