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Ficha técnica
- D.O Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
- Bodega Barbadillo
- 9 años
- 0,75 L
- Non Vintage
- Palomino
- 94 Robert Parker
- Vol. 15,0
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Barbadillo Pastora Manzanilla Pasada en Rama
25,10 €
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Descripción
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La Manzanilla Pasada en Rama Pastora de Bodegas Barbadillo es un vino generoso que representa la esencia misma de Sanlúcar de Barrameda. Barbadillo, una bodega con casi dos siglos de historia, ha sido pionera en la elaboración de la manzanilla, y Pastora es un claro ejemplo de su maestría.
Este vino nace de la selección de las mejores soleras de manzanilla, aquellas que han alcanzado una mayor crianza biológica bajo el velo de flor. Las uvas Palomino Fino, procedentes de viñedos de la zona de Sanlúcar, son la base de este vino, que se cría en las bodegas de Barbadillo, donde el clima y la cercanía al mar juegan un papel fundamental.
La elaboración de Pastora sigue el método tradicional de las manzanillas, con una crianza en botas de roble americano en el sistema de soleras y criaderas. Sin embargo, Pastora se distingue por su mayor tiempo de crianza, lo que le confiere un carácter más intenso y complejo. La expresión "en rama" indica que el vino se embotella con una mínima filtración, preservando así su frescura y autenticidad.
Pastora es un vino que refleja la tradición y el saber hacer de Bodegas Barbadillo, una bodega que ha sabido mantener viva la esencia de la manzanilla a lo largo de los años.
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Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Descripción
La Manzanilla Pasada en Rama Pastora de Bodegas Barbadillo es un vino generoso que representa la esencia misma de Sanlúcar de Barrameda. Barbadillo, una bodega con casi dos siglos de historia, ha sido pionera en la elaboración de la manzanilla, y Pastora es un claro ejemplo de su maestría.
Este vino nace de la selección de las mejores soleras de manzanilla, aquellas que han alcanzado una mayor crianza biológica bajo el velo de flor. Las uvas Palomino Fino, procedentes de viñedos de la zona de Sanlúcar, son la base de este vino, que se cría en las bodegas de Barbadillo, donde el clima y la cercanía al mar juegan un papel fundamental.
La elaboración de Pastora sigue el método tradicional de las manzanillas, con una crianza en botas de roble americano en el sistema de soleras y criaderas. Sin embargo, Pastora se distingue por su mayor tiempo de crianza, lo que le confiere un carácter más intenso y complejo. La expresión "en rama" indica que el vino se embotella con una mínima filtración, preservando así su frescura y autenticidad.
Pastora es un vino que refleja la tradición y el saber hacer de Bodegas Barbadillo, una bodega que ha sabido mantener viva la esencia de la manzanilla a lo largo de los años.
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Crítica
NV / 94 puntos I tasted a recent bottling of the NV Manzanilla Pasada en Rama Pastora, bottled in 2022 (clearly written on the back label) and in the context of the younger Manzanillas they are releasing, with complexity, depth and age. It has some varnish and nutty aromas, taking it toward a Manzanilla Pasada in terms of complexity and depth. This is a great wine, with an average age of nine years. There are 10,000 bottles released per year, and every year is now specified on the back label.Robert Parker The Wine Advocate / Luis Gutiérrez
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Crítica
NV / 94 puntos I tasted a recent bottling of the NV Manzanilla Pasada en Rama Pastora, bottled in 2022 (clearly written on the back label) and in the context of the younger Manzanillas they are releasing, with complexity, depth and age. It has some varnish and nutty aromas, taking it toward a Manzanilla Pasada in terms of complexity and depth. This is a great wine, with an average age of nine years. There are 10,000 bottles released per year, and every year is now specified on the back label.Robert Parker The Wine Advocate / Luis Gutiérrez
