Vallegarcía Hipperia 2022

34,05 €

Hipperia de Vallegarcía es vino tinto con barrica, multivarietal elaborado principalmente con uva Cabernet Sauvignon 54%, además de Cabernet Franc 35% y Merlot 11%. Ha envejecido 12 meses en barrica nueva de roble francés y un mínimo 18 meses en botella antes de salir al mercado.

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Descripción

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Vista

Color picota brillante.

Aroma

Contiene un intenso aroma a frutos del bosque y tonos florales entrelazados con tonos balsámicos de lavanda y romero y un fondo mineral.

Boca

Amplio en boca, bien estructurado, sin aristas, con paso de boca de fruta negra, aromas de madera exótica, tabaco, ahumados y redondeado con taninos sedosos. Intenso,profundo y elegante.

Maridaje

Asados, carne a la parrilla, caza, estofados, legumbres, quesos curados.

Crítica

2022 / 93 puntos The serious red 2022 Hipperia was produced with a blend of 51% Cabernet Franc, 46% Cabernet Sauvignon and 3% Merlot aged in new barrels for 18 months, a blending exercise of precision with the help of French consultant Eric Boissenot in search of elegance, complexity and balance, which they reach, even though the wine hits 15% alcohol. It's a more Mediterranean vintage, and despite the élevage, the oak does not dominate the aromas or flavors. The palate is balanced, the tannins, fine-grained and elegant, and the wine is in good harmony in a more powerful style this year. 16,513 bottles were filled in June 2024.

Robert Parker The Wine Advocate / Luis Gutiérrez