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Pedro Ximénez Tradición VOS es un vino dulce que tiene una media de 22 años de edad y se ha criado en botas de roble americano.
Debe su nombre a la uva de la que se obtiene, uvas que se prensan tras su pasificación en lo que se define como asoleo, un método de concentración de azúcares que se usa desde tiempos remotos. Utilizando el mismo método de envejecimiento de solera y criaderas y mediante crianza oxidativa, estos vinos son muy especiales. La vejez le otorga unas notas de frutas pasificadas, compensadas por toques tostados de la crianza en madera y una acidez que hace que no empalague.
Anualmente se elaboran 3.000 botellas.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Pedro Ximénez Tradición VOS es un vino dulce que tiene una media de 22 años de edad y se ha criado en botas de roble americano.
Debe su nombre a la uva de la que se obtiene, uvas que se prensan tras su pasificación en lo que se define como asoleo, un método de concentración de azúcares que se usa desde tiempos remotos. Utilizando el mismo método de envejecimiento de solera y criaderas y mediante crianza oxidativa, estos vinos son muy especiales. La vejez le otorga unas notas de frutas pasificadas, compensadas por toques tostados de la crianza en madera y una acidez que hace que no empalague.
Anualmente se elaboran 3.000 botellas.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Color yodado muy oscuro, con ribetes ocres y muy denso.
Aromas de frutas pasas, higos y ciruelas con reminiscencias de regaliz negro y torrefactos. Destellos de enea y paja y toques de tomate deshidratado.
Es muy suave, denso, sedoso y graso. Su paso por la boca y garganta no es nada pesado incitando a un nuevo sorbo. Tiene un largo post gusto con sabores de chocolate, regaliz, café y toffee.
Color yodado muy oscuro, con ribetes ocres y muy denso.
Aromas de frutas pasas, higos y ciruelas con reminiscencias de regaliz negro y torrefactos. Destellos de enea y paja y toques de tomate deshidratado.
Es muy suave, denso, sedoso y graso. Su paso por la boca y garganta no es nada pesado incitando a un nuevo sorbo. Tiene un largo post gusto con sabores de chocolate, regaliz, café y toffee.