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Ficha técnica
- D.O Cebreros
- Bodega Soto Manrique
- 8 meses foudres de roble
- 0,75 L
- 2021
- Albillo
- 92 Robert Parker
- Vol. 13,5
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La Viña de Ayer Albillo Real 2021
Vino de Pueblo de Cebreros-Sierra de Gredos de Sotomanrique
9,90 €
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Descripción
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La Viña de Ayer Albillo Real es un vino blanco con crianza acogido a la Denominación de Origen Protegida Cebreros-Sierra de Gredos y elaborado por Bodegas Soto Manrique.
La variedad de uva empleada es la Albillo Real procendente de viñas viejas de mas de 60 años plantadas sobre suelos de arena granítica y pizarra, a una altitud de entre 700-800 metros sobre el nivel del mar.
La vendimia se realiza a mano, se refrigera la uva en bodega previa a encubado y despalillado; fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas y maceración con pieles (hollejo) en depósito de hormigón. Posterior crianza en tinas de madera durante 8 meses.
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Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Descripción
La Viña de Ayer Albillo Real es un vino blanco con crianza acogido a la Denominación de Origen Protegida Cebreros-Sierra de Gredos y elaborado por Bodegas Soto Manrique.
La variedad de uva empleada es la Albillo Real procendente de viñas viejas de mas de 60 años plantadas sobre suelos de arena granítica y pizarra, a una altitud de entre 700-800 metros sobre el nivel del mar.
La vendimia se realiza a mano, se refrigera la uva en bodega previa a encubado y despalillado; fermentación espontánea con sus levaduras autóctonas y maceración con pieles (hollejo) en depósito de hormigón. Posterior crianza en tinas de madera durante 8 meses.
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Crítica
2021 > 92 puntos
The white 2021 La Viña de Ayer Albillo Real is the equivalent village white to the red one of the same name. It was produced with grapes from different vineyards in Cebreros at some 750 meters in altitude on granite, sand and slate soils that yield no more than 2,000 kilos per hectare. The grapes were cooled down, destemmed and fermented in concrete after some skin contact and kept with lees for eight months in oak vats. To keep the freshness, it didn't go through malolactic fermentation. It has an expressive nose, with herbal notes, 13% alcohol and the classic bitter twist on the finish. It's tasty, with flavors of herbs and spices, fresh and balanced. It seems like 2021 was good for Albillo Real. 5,000 bottles produced. It was bottled in December 2022. - May 31, 2023 / Luis Gutiérrez -
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Crítica
2021 > 92 puntos
The white 2021 La Viña de Ayer Albillo Real is the equivalent village white to the red one of the same name. It was produced with grapes from different vineyards in Cebreros at some 750 meters in altitude on granite, sand and slate soils that yield no more than 2,000 kilos per hectare. The grapes were cooled down, destemmed and fermented in concrete after some skin contact and kept with lees for eight months in oak vats. To keep the freshness, it didn't go through malolactic fermentation. It has an expressive nose, with herbal notes, 13% alcohol and the classic bitter twist on the finish. It's tasty, with flavors of herbs and spices, fresh and balanced. It seems like 2021 was good for Albillo Real. 5,000 bottles produced. It was bottled in December 2022. - May 31, 2023 / Luis Gutiérrez -
