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Excepcional y elegante Palo Cortado de la DO Montilla Moriles
La Bota de Palo Cortado 86 "Bota NO" es un vino generoso elaborado por la Bodega Equipo Navazos bajo la Denominación de Origen Montilla Moriles.
Su produción se lleva a cabo con uva Pedro Ximenez que ha tenido una crianza oxidativa, en el tradicional sistema de criaderas y soleras, durante un periodo de tiempo estimado de 30 años.
La uva con la que se elabora este vino de Equipo Navazos ha sido trabajada desde la viña buscando la excelencia para dotar a este Palo Cortado de la característica elegancia por la que destaca. Dicha uva crece sobre suelos de tipo albaliza situados en la Sierra de Montilla.
La saca de este vino se produce en Octubre de 2018. Se trata de una saca excepcional que se caracteriza por ser fina, delicada y ligera.
Solo se han producido 1.100 botellas.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
La Bota de Palo Cortado 86 "Bota NO" es un vino generoso elaborado por la Bodega Equipo Navazos bajo la Denominación de Origen Montilla Moriles.
Su produción se lleva a cabo con uva Pedro Ximenez que ha tenido una crianza oxidativa, en el tradicional sistema de criaderas y soleras, durante un periodo de tiempo estimado de 30 años.
La uva con la que se elabora este vino de Equipo Navazos ha sido trabajada desde la viña buscando la excelencia para dotar a este Palo Cortado de la característica elegancia por la que destaca. Dicha uva crece sobre suelos de tipo albaliza situados en la Sierra de Montilla.
La saca de este vino se produce en Octubre de 2018. Se trata de una saca excepcional que se caracteriza por ser fina, delicada y ligera.
Solo se han producido 1.100 botellas.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
The extremely old wines are bottled in half bottles, but the NV La Bota de Palo Cortado 86 Bota NO taken from a single cask is not that old; it's around 30 years of age and from Montilla-Moriles, not from Jerez, and therefore produced with Pedro Ximénez grapes (selected because of the variety's purity and finesse) instead of Palomino. It was produced by Pérez Barquero, one of the finest producers in Montilla-Moriles—as the finesse of this wine confirms. This is now 19% alcohol, allegedly from sheer concentration through evaporation. But this is not as concentrated and pungent as the extremely old wines; this feels lighter and more delicate, with the finesse and verticality (even if it was never aged under flor) that is expected from the biological wines. It started its life as an Oloroso, but given that fine character, it was deemed a Palo Cortado. And even within the Palo Cortado, this is extremely elegant. This is a true Palo Cortado, a fine oxidative wine. 1,100 bottles were filled in October 2018.
Issue 243 End of June 2019, The Wine Advocate, Luis GutiérrezThe extremely old wines are bottled in half bottles, but the NV La Bota de Palo Cortado 86 Bota NO taken from a single cask is not that old; it's around 30 years of age and from Montilla-Moriles, not from Jerez, and therefore produced with Pedro Ximénez grapes (selected because of the variety's purity and finesse) instead of Palomino. It was produced by Pérez Barquero, one of the finest producers in Montilla-Moriles—as the finesse of this wine confirms. This is now 19% alcohol, allegedly from sheer concentration through evaporation. But this is not as concentrated and pungent as the extremely old wines; this feels lighter and more delicate, with the finesse and verticality (even if it was never aged under flor) that is expected from the biological wines. It started its life as an Oloroso, but given that fine character, it was deemed a Palo Cortado. And even within the Palo Cortado, this is extremely elegant. This is a true Palo Cortado, a fine oxidative wine. 1,100 bottles were filled in October 2018.
Issue 243 End of June 2019, The Wine Advocate, Luis Gutiérrez