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Ficha técnica
- D.O Rueda
- Bodega Javier Sanz Viticultor
- 0,50 L
- 2020
- Verdejo, Moscatel
- Vol. 10,0
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Javier Sanz V Dulce de Invierno 2020
Vino dulce singular de Rueda
21,95 €
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Descripción
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Envío y Devoluciones
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¿Dudas? Consúltanos
Javier Sanz VDulce de Invierno es un vino dulce elaborado con uva Verdejo 80% y Moscatel 20% que proviene del coupage de tres vinos.
Por un lado, el secado natural de la uva Verdejo que se extiende en el sobrao o desván de la bodega. Por otro, "uva Verdejo congelada" que se mantiene a una temperatura siempre inferior a los 4ºC durante diez días. Cuando se prensa, el agua continúa congelada mientras que se exprime el azúcar. Y por otro lado, una tercera parte de la composición del vino, proviene de la vendimia tardía de la uva Moscatel, que permanece en el viñedo hasta su vendimia en el mes de diciembre, cuando su contenido de azúcar es mayor. Con el mosto de esas tres elaboraciones se realiza un coupage que se redondea con un paso por barrica de roble francés de tostado medio.
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- Garantía de devolución: si tu pedido de vino no llega en perfectas condiciones, te mandaremos uno nuevo.
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Descripción
Javier Sanz VDulce de Invierno es un vino dulce elaborado con uva Verdejo 80% y Moscatel 20% que proviene del coupage de tres vinos.
Por un lado, el secado natural de la uva Verdejo que se extiende en el sobrao o desván de la bodega. Por otro, "uva Verdejo congelada" que se mantiene a una temperatura siempre inferior a los 4ºC durante diez días. Cuando se prensa, el agua continúa congelada mientras que se exprime el azúcar. Y por otro lado, una tercera parte de la composición del vino, proviene de la vendimia tardía de la uva Moscatel, que permanece en el viñedo hasta su vendimia en el mes de diciembre, cuando su contenido de azúcar es mayor. Con el mosto de esas tres elaboraciones se realiza un coupage que se redondea con un paso por barrica de roble francés de tostado medio.
Envío y Devoluciones
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¿Dudas? Consúltanos
Si tiene cualquier duda, puedes comunicarte con nosotros:
Cata
Vista
Color oro vivo.
Aroma
En nariz refleja una increíble variedad de aromas a orejones, higos y piel de naranja.
Boca
En boca resulta definitivamente dulce, con un cuerpo amplio y sedoso que recubre el paladar de dulzor y de una acidez elegante y equilibrada, con un recuerdo sutil de madera.
Maridaje y servicio
Maridaje
Quesos azules, pasta blanda y foie. También es recomendable consumirlo tras las comidas, acompañando a postres con frutos secos o con chocolate.
Servicio
Temperatura de servicio 8ºC.
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Cata
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Maridaje y servicios
Vista
Color oro vivo.
Aroma
En nariz refleja una increíble variedad de aromas a orejones, higos y piel de naranja.
Boca
En boca resulta definitivamente dulce, con un cuerpo amplio y sedoso que recubre el paladar de dulzor y de una acidez elegante y equilibrada, con un recuerdo sutil de madera.
Maridaje
Quesos azules, pasta blanda y foie. También es recomendable consumirlo tras las comidas, acompañando a postres con frutos secos o con chocolate.
Servicio
Temperatura de servicio 8ºC.
