Terroir al Límit

Bodegas Terroir al Límit elabora vinos tintos y blancos crianzas y reservas en la Denominación de Origen Calificada Priorat a partir de viñedos viejos en Torroja del Priorat (Tarragona). La bodega se funda en 2003 de la mano de Dominik A. Huber (alemán) y Eben Sadie (sudafricano), y más tarde se une el viticutor Jaume Sabaté.

Los primeros vinos de Terroir al Límit eran potentes, con mucha extracción y barricas nuevas, pero tras la entrada de Jaume Sabaté (les convenció que el Priorat era todo lo contrario) realizan vinos finos y elegantes, con poca extracción y pasaron de trabajar con barricas de 225 litros a fudres de 1.200 y 3.500 litros, pocos remontados...

La bodega Terroir al Límit dispone de viñedos propios, viejos cultivados en laderas, con cepas de entre 50 y 100 años de edad, trabajando con las variedades autóctonas y con prácticas biodinámicas.