En el año 2004 Rafael Palacios crea su bodega en Galicia, Bodegas Rafael Palacios, en el valle del Bibei en Rúa de Valdeorras (Orense) bajo la Denominacion de Origen Valdeorras. Sus vinos blancos Bolo, Louro, As Sortes y Sorte O Soro siempre se encuentran entre los mejores puntuados por Guía Peñín y Robert Parker de Valdeorras y España.
Rafael Palacios proviene de una familia riojana de larga tradicion vinicola, es hijo de Jose Palacios Remondo, fundador de Bodegas Palacios Remondo y hermano de Álvaro Palacios elaborador en el Priorato de Les Terrases, Finca Dofi y L'Ermita.
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