Manuel Manzaneque Suárez inicia su proyecto personal Vino ¡Ea! tras llevar más de 10 años en la bodega familiar Manuel Manzaneque en El Bonillo (Albacete).
Para tal fin, selecciona pequeños terruños de viñas viejas en Castilla La Mancha de variedades autóctonas (Cencibel o Tempranillo y Airén) con los que elabora sus vinos tintos y blancos.